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各位好！好多人都觉得伊斯兰教是一个非常严格，很多限制，落后和充满极端主义的宗教。故在未来几集里，会一一讨论在伊斯兰里，究竟有什么是被准许和被禁止的事情?
阿拉伯文Halal即准许，Haram即禁止，故很多时候，会听到穆斯林用Halal 和 Haram 来形容什么是可以做或可以吃，或什么是被禁止不能做或不能吃。
民以食为天，故这一集先讨论一下，什么可以吃，和什么是被禁止吃的。
(5:1) …除将对你们宣读者外，准许你们吃一切牲畜。
(5:3) 禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、觝死的、野兽吃剩的动物，但宰后才死的，仍然可吃；禁止你们吃在神石上宰杀的；…凡为饥荒所迫，而无意犯罪的，（虽吃禁物，毫无罪过），因为真主确是至赦的，确是至慈的。
这一段古兰经清楚指出，血液，猪肉，以非真主之名和在神石上而宰杀的动物不可以吃，自己死的动物不可吃，包括那些病死，被勒死的，被大力打击后而死的，跌死的，被角碰撞后而死的，野兽吃剩的动物都不可吃，无论怎样都好，只要那些动物是在宰后才死的，便不成问题。另一段经文，
(6:145) 在我所受的启示里，我不能发现任何人所不得吃的食物；除非是自死物，或流出的血液，或猪肉——因为它们确是不洁的——或是诵非真主之名而宰的犯罪物。凡为势所迫，非出自愿，且不过份的人，（虽吃禁物，毫无罪过），因为你的主确是至赦的，确是至慈的。
基本上，以上两段经文，都同时强调了，凡为饥荒所迫，而无意犯罪的，和凡为势所迫，非出自愿，且不过份的人，虽吃禁物，毫无罪过。
因为真主知道我们所不知道的，真主知道公开的和深深藏在心里的，真主知道每个人的处境和隐束，只要不是故意而犯，真主确是至赦的，确是至慈的。
另一段古兰经，
(5:4-5) 他们问你准许他们吃什么，你说：「准许你们吃一切佳美的食物，你们曾遵真主的教诲，而加以训练的鹰犬等所为你们捕获的动物，也是可以吃的；你们放纵鹰犬的时候，当诵真主之名，并当敬畏真主。真主确是清算神速的。」 今天，准许你们吃一切佳美的食物；曾受天经者的食物，对于你们是合法的；你们的食物，对于他们也是合法的。
这一段经文，带来清淅的守猎规条，可以放出猎鹰和猎犬来捕祝猎物，只要在放出它们之前，谂真主之名Bismillah便可。
曾受天经者是指基督徒和犹太教徒，但并不代表他们的所有食物都可以吃，犹太教徒如穆斯林般都不吃猪肉，而他们有更多不吃的规条，因为(6:146)提到 我只禁戒犹太教徒吃一切有爪的禽兽，又禁戒他们吃牛羊的脂油，惟牛羊脊上或肠上或骨间的脂油除外。这是我因为他们的不义而加于他们的惩罚，我确是诚实的。
故此，他们有更严例的食物规条，但除了酒这一点，因真主那时还没有下禁酒令，而下一集会详细说明伊斯兰教在禁酒的经过。
至于基督徒的食物也是合法的，但除了猪肉和酒，已及只要肯定他们的牲畜都是以独一创造主之名而宰杀的便可。
因为(6:118-119)说: 你们应当吃那诵真主之名而宰的。除为势所迫外，你们所当戒除的，真主已为你们阐明了，你们怎么不吃那诵真主之名而宰的呢？有许多人，必因自己的私欲，而无知地使别人迷误。
(6:121) 你们不要吃那未诵真主之名而宰的，那确是犯罪。
另一段古兰经(5:96) 海里的动物和食物，对于你们是合法的，可以供你们和旅行者享受。你们在受戒期间，或在禁地境内，不要猎取飞禽走兽，
这一节经文指出，受戒期间，即穆斯林在大或小朝觐时，只要是穿上了受戒的服饰，和在守戒的范围内，亦即禁地境内，便不能猎取飞禽走兽。 (5:94)真主必以你们的手和枪所能猎取的若干飞禽走兽考验你们，以便真主知道谁在背地里畏惧他。此后，谁超越法度，谁将受痛苦的刑罚。
亦即说，真主可能会放出一些易得的动物在面前走动，看谁能有能耐抵抗诱惑和私欲，真正的遵守法度。
同时，在前一节经文亦清楚指出，所有海里的动物和食物，都是合法的，故若有其他的解释或某些海鲜禁戒，这两节古兰经可作回应(5:87-88) 信道的人们啊！真主已准许你们享受的佳美食物，你们不要把它当作禁物，你们不要过份。真主的确不喜爱过份的人。你们当吃真主所供给你们的合法而佳美的食物，你们当敬畏你们所信仰的真主。
(6:140) …假借真主的名义把真主赏赐他们的给养当作禁物的人，确已亏折了，确已迷误了，他们没有遵循正道。
故此，所有海鲜，所有动物都是合法可以吃，除了猪之外，除了用血做的食物或饮料，除了自死物或未被宰杀便已死的动物，除了以真主以外之名而宰杀的动物，除了没有以真主之名宰杀的陆上动物，
加上布哈里和穆斯林圣训可找到的其中一段圣训，是禁止吃所有，有尖牙和尖爪的捕食者 ，例如鹰，狗，狮子老虎等动物，其实这是明智和合理的，因为猎食者通常较难去接近和控制，除非人先攻击它们令它们受伤，失去反抗能力，若这样的话，便不能够以最人道和最尊重的态度去宰杀动物，有违宗旨。
另一段圣训，先知在”海巴尔(Khaybar)战役”那天宣布不可吃卢子。除了这些所禁戒的食物以外，其他一切动物都是被准许的。
(5:93) 信道而且行善的人，对于(以前)所用的饮食，是毫无罪过的，如果他们敬畏而且信道，并努力为善。
此段经文清楚指出，以前可能因不信或无知，虽吃过禁物，都是毫无罪过的，只要任何时候开始敬畏及信仰真主，努力为善，过去的便会如粉笔字被删除。
(7:31-32) 你们应当吃，应当喝，但不要过份，真主确是不喜欢过份者的。真主为他的臣民而创造的服饰和佳美的食物，谁能禁止他们去享受呢？那些物品为信道者在今世所共有，在复活日所独享的。 …
好多人会问，如果真主不准许人吃猪肉，为何要创造猪? 不准许有尖牙和尖爪的猛兽，那为何又要创造它们? 真主创造每一样事物，都有其用处，只是大半人们还不能完全参透，而猪在大自然中有着重要的工作，猪是大自然的其中一种清道夫，尖牙，尖爪的猛兽，通常在食物链中最高处，主要是平衡大自然的生态系统。
故此，用猪这个字，不会是对穆斯林的冒犯，穆斯林亦不应感到被冒犯，因万物都是真主的创造，每一种创造物都有其功用，只是人们不知道，感恩真主创造一切万物为人类服务和让人类享用。
另有一段圣训提到，有一只狗游走到清真寺里并在那里小便，当时一些穆斯林很愤怒想追打那只狗，但先知阻止了，并命令用水清洗一下便可，无须动怒。故此，若有人抛猪肉或血到清真寺，用水清洗便可，不要像愚人般的作过份反应。
总括来说，一切海鲜，豆和蔬菜生果都是被准许的，不须要特别处理，只需进食前以真主之名Bismillah开始便可。所有动物都是合法可以吃，除了猪，卢子，有尖牙和尖爪的猛兽，血，自死物或未被宰杀便已死的动物，以真主以外之名而宰杀的动物，和没有以真主之名宰杀的陆上动物，被禁吃的就只有这七项，事实上，真主已创造了许多不同类型的动物，植物和海鲜，可供选择，若真的遵从真主的教导，又何必执着已被禁止的几种动物呢?
下一只我们会继续讨论其他准许和禁戒的事。谢谢收听。